台北紅龜粿哪裡買？

紅龜粿紅紅、亮亮的漂亮外表，一口咬下，
Q彈有勁的外皮和甜而不膩的紅豆餡混和，是許多人的小時美好記憶～
然而，隨著飲食習慣改變，許多傳統食物逐漸消逝，要吃到紅龜粿已經很難了...

不過在尋找紅龜粿的身影之前，先讓小編問問你，你知道紅龜粿是怎麼做出來的嗎？
不知道也沒關係，讓小編簡單帶你看看！

材料：
面皮→ 蓬萊米、圓糯米
內餡→ 紅豆或其他想包的餡料、糖

•將蓬萊米和圓糯米混和、磨漿，脫水/壓乾成團，並將米糰平均分配，
  一糰加食用色素、一糰不需要，接著將米糰分成適當大小

•將米糰壓平，白色米糰壓在紅色米糰內

•放入事先蜜好的紅豆餡

•將米糰小心包起，若有破洞可拿一旁的米糰補救

•將米糰放到模具上，小心拍開。注意，要從中心開始慢慢向外壓，這樣餡料才可平均分布。

•接著小心將做好的紅龜從模具倒出

•放進鍋中或蒸籠裡蒸熟，就可以食用啦！

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儘管這些傳統食物已經很少人願意花時間做，但在祭祀禮儀中，還是會需要用到做粿拜拜。
以紅龜粿來說，就是拜天公時會用到，因此，在廟宇旁邊，是最容易找到傳統食品小店的！

像是法主宮廟附近的就有一間賣紅龜粿的小店，位於大同區塔城街45號，
營業時間是早上8:30到下午4:30，周日會店休唷！

另外，龍山寺附近也有一間很有名的小店叫紅龜伯 三水傳統手工粿店，
店內不只賣紅龜也賣各式各樣的傳統小點，像是芋頭粿、油飯、蘿蔔糕，每樣都很受歡迎！
地址是台北市萬華區三水街56號，營業時間從早上7:00到中午，周一公休。

大家快來支持傳統小點，小編很怕未來某天會再也吃不到了QQ